關於『怪人』:P

今天下午，和Ruby聊起了我對『怪人』的定義。

我和Ruby說起，我覺得我們team裡頭，除了老闆之外，其他人都怪怪的（當然包含我自己）。Ruby好奇又覺得好玩，問我：『怎麼說？』老實講，我也沒去想過我為什麼這麼想、這麼說，就只是一種很直覺的看法啊～上回和A聊天，也提到這一點，被A唸道：『誰跟你一樣怪怪的？！』（A也在我的怪怪名單上：P）。今天被Ruby問起，我於是回溯、細細推敲著心裡的想法，嘗試找出我為什麼會有這樣的看法？

我發現，這些我口中『怪怪』的人，其實就是讓我覺得很感興趣的人；因為對他們感到好奇、有意思，所以覺得與眾不同，於是歸類到『怪怪』的一群。有些人，也許有不錯的成就，但性格上卻沒什麼特殊之處，或者說，並沒有吸引我之處，因此被我分類為正常人、一般人之中。舉個例子來說，王重陽和洪七公都是江湖上了不起的人物，但顯然是大快吃肉、大口喝酒、為美食誤事而自斷一指依然愛吃的洪七公讓人想了就覺得意興風發，是個精彩人物！反之，王重陽扭扭捏捏，愛不敢愛（林朝英）、又不能義無反顧地投入抗金的戰爭（雖然郭靖也很無趣，卻堅持自己的意志，守著襄陽城至死方休），卻躲起來修道；一點意思都沒有。

當然啦，舉這個例子是有點極端:)換另一個角度來說，不得不承認的，我也是個很自戀的人！我喜歡這個自由自在、不喜束縛的自己，我喜歡自己高興時笑得燦爛、悲傷時就完全浸入哀傷的情歌直到心情down到谷底；就算被說是叛逆（其實，按照我的個性，叛逆也叛逆不到哪兒去～）、固執、脾氣不好也沒關係。就是因為這麼喜歡自己，所以一個人也沒有關係；一個人吃飯、一個人散步、一個人出去玩、一個人去流浪、一個人去看電影、聽演唱會（結婚後就比較難了，小黃很愛跟呢。。。。）；因為有另一個自己在心裡陪我、和我對話、分享各種心情和看法。

2006京阪神四日遊之三：4/23大阪

其實，在台灣的時候，是預計第三天要前往京都一遊的，東、西本院寺，金、銀閣寺、祗園、鴨川、...。但是，玩了一天半下來，覺得大阪還好多地方沒去呢，就要往京都跑，而且也只安排了一天根本看不了多少東西，我也不希望是蜻蜓點水似的玩法；所以，捨棄了京都。下一次，再說要去日本玩，就可以說京都還沒去過啊～也可以提早針對櫻花季規劃行程:)這一回，在長榮的機上選看了『藝妓回憶錄』，雖然對結局不是很滿意，還是一部不錯看的片子，日前也買了原著小說來看；對京都、祗園更是充滿了嚮往，所以下一回一定要針對京都好好地安排行程。

同事B有一具日本電話因為缺電池，託我到日本代為尋找，小黃對電器也相當有興趣（畢竟在日本可以見到不少新鮮的電器），我們又住在以賣電器聞名的日本橋附近，於是這一天上午，先往黑門市場出發，一路逛向日本橋。一直對日本市場很有興趣的我，看到黑門市場卻挺失望的，由門口望進去，門口羅雀，好像也沒什麼店家開門的樣子。不知是否黑門市場是個黃昏市場呢（旅遊書上沒特別提到，但文章描述的時間點卻是傍晚）？不過，傍晚時分，百貨公司的超市和地下美食街倒是擠滿了人，好像是下了班的家庭主婦要買熱食或便當回家當晚餐吃。

不過，日本橋就有趣多了。一間間店家看過去，五花八門的日本手機、數位相機、攝影機、電視、音響、...都很有意思；一路上也有一些店是純賣漫畫或ACG的，有一間店在樓上還設置了同人漫畫的區域，而一樓則有一整區陳列限制級動漫，成年人的我們當然要逛一逛囉！我雖然是女生，但A片也是看過的，比起來，我覺得日本A片比歐美的好看，而A漫又比真人演的好看（雖然身材實在火辣到太誇張）。

B要我們代為找的無線電話電池，因為有不是很新的產品，並不好找；最後在一間很大的電器用品店找到的同時，小黃先生也看上了一款Sharp推出沒多久的無線電話，這一位仁兄實在是對於Apple的風格走火入迷到誇張的程度，沒考慮到是否能夠看得懂日文，就抱了這支電話回旅館（因為隔天就要回台灣，所以先讓它充滿電好確認一下是否功能OK）；這支電話一插上電，每隔一陣子就嗶嗶叫，小黃完全不懂日文，我也只是知道一點點，玩了好半天才讓它乖乖地安靜充電。

中午，我們前往道頓崛覓食，目標是名聲響噹噹的金龍拉麵。金龍拉麵大概是生意太好了，根據我的地圖，新齋橋、道頓崛一帶大概就有四、五家分店，而且還要透過購買拉麵票（有一台販賣幾可購票）來點餐，實在有點兒誇張。我們吃的這一家在大馬路上（千日橋通？）的轉角（近道頓崛），客人只能站著吃；金龍拉麵的名聲響亮，食物果然也不含糊，特別是工作人員料理拉麵時如何判斷麵的熟度的技巧，他們是用很粗很長的筷子捲起麵條用手指輕壓來判斷。附近另一家很有名的拉麵店是神座拉麵（也是有拉麵票販賣機），可是經過時人太多，座位又少，就放棄了。

道頓崛有一座摩天輪也很有名，也是與建築物蓋在一起，更特別的是，它還是一座橢圓型的摩天輪，因此垂直爬升的過程就長了許多，這是我們往上升時向下照的相片。



車廂爬升到頂端時，一樣可以眺望大阪市區。



下午的另一個目的地是四天王寺。四天王寺這一帶的廟宇、神社實在多得很誇張；四天王寺本身還有墓園，四天王寺公園裡面也有。後來與Ruby聊到，他的感覺是有些陰森；這附近路上的行人也是稀稀疏疏的，顯得有些冷清。但這些廟宇、神社也讓這一帶的日本味濃了許多，而不再那麼都市化。

四天王寺的五重塔。



四天王寺的太子殿似乎也出現在柯南2006年的劇場版『偵探們的鎮魂歌』中，因此太子殿門口附近也擺了相關的看板。



快要離開四天王寺時，發現寺內有一些宅院似乎可供人住宿，其中一戶由門口望進去，有庭院、櫻花，主屋是傳統的日式建築，一層樓的平房，一進一進的延伸進去。



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夜晚的window shopping：LV、Apple、美國村

2006京阪神四日遊之二：4/22姬路城、神戶港

第二天的行程是利用JR的關西週遊券前往姬路城和神戶。原先，在KIX決定到底要第二天往姬路城還是第三天時，資訊台的小姐就說，第二天好了，因為第三天會下雨。但又補上一句，『不過氣象報告都不準，這幾天也都每天都預報會下雨，結果都沒有。』（別懷疑，這小姐是遠嫁日本的台灣人，所以溝通無礙。我覺得她有些像張艾嘉呢～），看起來，在地人都不認為自己家的氣象報告準的。這是題外話。



會決定去姬路城，是Ruby強力推薦的，說這是一個很漂亮的地方。『姬路城被聯合國教科文組織世界遺產委員會列為世界文化遺產。它充分保留著木造城郭建築群以及由石築城牆和白色土牆夠成的建築方式。』（國寶姬路城參觀指南圖）姬路本身也不是個過渡繁華、都市化的地方，因此也是讓遊客覺得舒服的一個都市。JR姬路站旁有提供自行車租借，一人300日圓，可使用24小時。

對了，JR姬路站內有展出『松原八幡神社秋季例大祭』中使用的神轎，很有氣勢！



由JR車站往姬路城騎自行車約需7、8分鐘，街道寬闊、乾淨，沿路都立有雕像。下面這張照片是在姬路城前面拍的。感覺人到了這兒，心情也舒坦、暢快許多。我很少覺得自己被拍照拍得不錯的，但是在姬路城拍的相片，我都很喜歡。



姬路城的範圍很大，在到它的天守閣之前，也有很大的一片公園；路上的遊客，西方人相當多，佔了約有四分之一。進入天守閣之後，有一層層的關卡和門防護著，通道也不寬敞，白色的牆一圈圈地為著主堡，牆上都開有小孔可以射擊、狙殺敵人，端的是易守難攻的架勢。



在天守閣內的庭院，也看到了幾株綻放的櫻花。



天守閣本身樓高六層，又蓋在坡地的高點，因此登上六樓往下俯瞰，可以一覽姬路的市容。



由姬路城的管理，也可以看到相關單位的重視。所有訪客進入天守閣內部參觀，需要脫鞋子，相關單位有提供拖鞋給遊客。整個參觀路線是進、出分離，避免遊客推擠中傷了建築或人（樓梯很陡）。天守閣內部也不提供洗手間，遊客只可以在外面的庭院的洗手間方便。最特別的一點，是天守閣中的參觀路線是靠右前進；日本人的行走習慣是靠左的，但在這兒卻不是，我推測也許是他們對於大量湧入的西方遊客的重視。

原先，我還計畫參觀完姬路城之後，要前往附近的書寫山遊覽。但是一方面書寫山離市區有些距離，另一方面，下午前往神戶的時間會被壓縮，又導致花在書寫山的遊玩時間會過於倉促。於是，我們割捨了書寫山，中午直接往神戶出發。

由於時間真的是不太夠，根據旅遊手冊和蒐集來的資料，異人館、博物館之類的地方就不去了，我們決定就以神戶港為整個下午的重心。一來是神戶港區有個叫Mosaic的商區，吃喝玩樂樣樣有，也有很多特色小店可逛，另一方面則是可以搭乘遊輪由神戶港出發，往明石大橋（往姬路方向）遊覽沿海風光。早上，我們乘坐JR前往姬路，是由陸上看向海面，乘船則是另一種觀賞方式。



日本人真的很愛摩天輪，Mosaic二樓天台也有一座。Mosaic一共有三層，是開放式的建築，相當熱鬧。最有得逛的是二樓，由衣服、精品、禮品、到拉麵、大阪燒、碳烤、神戶牛排、濃特利、吃到飽的buffet都有。下午時分，還會有小丑和卡通人物的遊行，沿路放著音樂，路上（或說通道？）的小朋友都很興奮，我們兩個大人也湊過去合照了一張相片。踩高蹺的小丑和我們打招呼、聊了幾句，知道我們是來自台灣的，竟還秀了一句中文！



比之於Mosaic，鄰近的一些購物區、書上提到的神戶港高塔、...卻都人氣缺缺，有的甚至是門可羅雀，是挺怪異的現象。

這一趟出來玩，發現要帶お土産還真是不容易，不像北海道，各式各樣的北海道限定，讓人很難抉擇。大阪有名的美食，都是要現做現吃的（章魚燒、大阪燒、拉麵、蛋包飯、...），即使是圓子之類的，也是現做的好吃，已包裝好的一點都沒有讓人想帶回來的慾望。但是，おみやげ怎麼可以免呢？就是喜歡看大家聚在一起嘰嘰喳喳地吃零食、聊天抬槓的樣子！Survey之後，發現神戶的巧克力也算是有名的，很適合帶回來和同事、朋友分享。算是京阪神一帶很可以考慮的おみやげ。而Mosaic二樓的Kobe Blend就有很多可選，我挑了兩盒核果巧克力請部門同事，一盒洋酒、抹茶口味的生巧克力給家人。

在KIX可以憑護照和服務台的小姐索取神戶的旅遊手冊，上頭有不少神戶景點的折價券。我們搭乘的遊艇船票就有七折的優惠。



我們乘船的時間是傍晚5:10，天氣也有些陰陰的，但是在甲板上眺望大海、兵庫縣沿岸以及明石大橋，還是讓人心胸為之開闊。



整個航程上，一群海鷗一直繞著我們的船飛行，或俯衝或盤旋，跳進我腦中的第一個想法就是天地一沙鷗的岳納珊。



晚餐在Mosaic二樓的一間小店吃大阪燒，這間店生意也很好，我們很lucky地搶到最後一張桌子，後面的客人都只能在門口等著。感覺大阪燒只是一個統稱，其實就是鐵板燒料理，我點的像是什錦炒麵，小黃點了一份是有和著麵糊和食材，就比較像我印象中的大阪燒。我們的桌子就有一個大鐵盤，waitress把我們點的放在鐵盤上，讓我們自己去煎（其實在廚房就已經煎了一個雛形才送上餐桌）。桌上的瓶瓶罐罐有專門用的sauce，還有一罐海苔末和一罐柴魚末，可以在料理的時候灑上一些調味。

晚上回到大阪，放好要帶回台灣的『等路』，稍做休息，又拉了小去外頭閒逛。我們住的難波一帶也相當熱鬧，十一、二點，外頭還是人山人海，第一晚由心齋橋站下車走回來，看到那種熱鬧的情況，真嚇了一下；晚上九點的札幌火車站附近，路上就已經沒什麼人了，而且可能遊客還比在地人多呢！

今天晚上出去，先往黑門市場方向走去，探勘一下日本橋的位置，再回過頭沿著難波通逛。難波通的熱鬧不輸給道頓崛附近的千日橋通。不僅有Starbucks（還三間呢，開到11點多都還沒關門，客人也不少）和麥當勞，還有一間Mister Donut。聽V說，日本的Mister Donut比台灣的好吃，又比較便宜，當然是不能錯過的。進去一看，因為週末的關係，每個甜甜圈都是100日圓。我買了一個ポン。デ。タブルショコラ（雙層巧克力波提）邊逛邊吃，有種很幸福的感覺。小黃老是說，只要有好吃的巧克力或好喝的咖啡，就可以把我給拐走。倒是來了日本，反而不會特意去找咖啡喝，大概是大阪的咖啡店實在多得太誇張，飯店早餐又都無限量提供現煮咖啡的關係吧。

小黃是每天都要吃宵夜的人，逛啊逛的，他則是挑了一間四天王。這間店是拉麵店，但看起來像居酒屋，小黃點的豚骨拉麵還有一粒黃金蛋，湯頭很不錯，麵則稍硬了一些，但總的來說，很不錯吃（690圓）。我吃了donut，沒法再多吃一碗拉麵，就點了一份煎餃套餐（五粒煎餃、一杯啤酒、一小盤毛豆），他們的煎餃是用機器煎的，時間到了就嗶嗶叫標示OK，這還是頭一次看到。來到日本，總會想要喝啤酒，之前都是泡湯之後投販賣機買的，這一次是頭一回在居酒屋樣的店喝啤酒，我覺得販賣機和台灣的啤酒好喝，很順口也不苦（回台灣之後，和S聊到這一段，被他笑說我崇日；但我真得是這樣覺得啊～）。

千日前通和難波通的另一個優點是，有些服飾店、書店和藥妝店也開得這麼晚，所以這幾天的晚上，倒是替幾位親朋好友順利地採購到他們指定的化妝品和保養品。否則，白天玩都來不及了，還要花心思和力氣找這些東西，就很困難了。

2006京阪神四日遊之一：4/21大阪城

由於新竹市承辦了今年的全國中等學校運動會，使得全市的中小學師生多了一星期的春假（其實是由寒假移轉過來的）。配合小黃的假期，我們安排了4/21～4/24的日本關西京阪神自由行。一開始，我們由節省預算為出發點考量，優先選擇了國泰航空，結果發現他的航班不佳（晚去早回），於是選擇了較貴的長榮。但事實上，長榮雖然貴了一些，但是package提供了大阪的一日周遊券、住的飯店（Swissotel Nankai Osaka）位置、品質都不錯，航班OK（8:30出發，13:00離開日本），service也很好，反而讓我們覺得很值得。

說到全中運，似乎很多老師和家長都安排了出國的行程。同事大先生也帶了當老師的老婆到日本玩。今早寄車的時候，停車場門口竟然大排長龍（當時才7點多），工作人員一頭霧水的拼命pa車，奇怪星期五不是上班日嗎？中正機場當然也是一早就擠了一堆遊客。我在中正機場還遇到公司同事全家出遊，到日本又遇到另一個也是老師的大學學長S自助行。

我們選的飯店在南海難波站和高島屋百貨的上面，可以在關西國際機場（KIX）直接搭乘南海電鐵抵達。Information的小姐說，搭乘南海電鐵只要850圓即可，但是上了車，卻又被追加了500圓，似乎是因為有座位的關係？！可是，我繞了全部的車廂也沒看到那種像是平快車的座位，或是只能站著的車廂！！倒是1、2節車廂是更貴的850圓，好像是座位更好的樣子。

在機場的JR櫃臺還可以先買好週遊券；外國人在停留日本的期間只能買一次。我們因為有一天安排要前往姬路城和神戶，會上下JR多次，於是買了一日關西週遊券（2000圓）。二日的是4000圓，三日的則是5000圓。其他的JR車站也可以買，但比較不方便，要特別找綠色的櫃臺。

Swissotel位在高島屋和難波站的上面，Lobby在6樓（奇怪的是，Lobby的另一面居然有車道，和大大的玻璃門），整棟building樓高36層，我們住在21樓king size的房間，view很好，可以看到道頓崛的橢圓形摩天輪呢！

Chick in好、放下行李，我就先拉了小黃上吉野家吃午餐。小黃一直碎碎念：『台灣一堆吉野家，幹嘛來日本吃？』殊不知，那是不同的感覺啊，一方面也是懷念去年初和T及E到東京出差時的情景；第一餐午餐也是在吉野家呢。

大阪城是我們的第一站，除了他本身就是古蹟外，也好奇『世紀末的魔術師』中，柯南口中的天守閣是什麼模樣。



雖說四月下旬已經沒什麼櫻花，但往天守閣的小徑旁，還是有幾棵綻放的櫻花樹。



之後，離開大阪城沿著NHK、經過大阪府警部、一路往造幣局前進。看著地圖，覺得好像還好，走起來還挺遠的！而且手上還有大阪的一日週遊券呢，實在是。。。。。雖然造幣局的『櫻の通り拔け』已經結束，不過走過造幣局還是可以看到圍牆內的櫻花樹。

晚餐吃的是路上經過的一間蒜頭拉麵店（薩摩），一碗850圓，鋪著幾片東坡肉、湯頭很不錯，又不會太鹹，視個人口味可以拌入一些蒜末。

之後就搭了公車往梅田去。梅田一帶真是熱鬧，到了十點多路上的人潮還是不斷！我們逛了東急商店街、HEP NAVIO（看到柯南劇場版的廣告『偵探的鎮魂歌』真想就買了電影片進去，但被小黃給強力阻止）、HEP FIVE。HEP FIVE有一座位於高樓大廈上的摩天輪，一人500圓，比起台灣真是便宜不少。這摩天輪很高，可以360度的眺望夜的大阪，隨著摩天輪的轉動，到達最高點時，真有一種小天下的感受。

回旅館前在大阪車站旁買的たこせん，將兩粒章魚燒和一些調味料一起夾入一張餅中，餅是硬的，有點像是米做的樣子（鍋巴？），吃起來是香香鹹鹹的，很好吃（100圓）！我們看一些OL在排隊，所以也跟著一起排。

老人的生活作息？！

今天（昨天？）晚上不到12點就不支倒床，一下就睡著了，3點多一些的現在醒了過來，精神還不錯，腦袋裡轉著想做的事情的清單，再加上夜深人靜、沒有干擾，可以趁機好好的整理這些思緒和工作（例如：寫寫拖欠已久的北海道之旅（笑））。

記得念研究所時，有也是這樣的老人作息，早早就睡，三、四點就起床，五點前後出門。記憶裡，成大附近的清晨是安靜愜意的，腦中的意象有微量的天光、騎著腳踏車迎面吹來的徐徐涼風、以及沒什麼人車的紅磚大學路。附近各式早餐店、24小時咖啡店（勝利路上的品皇咖啡？）、市場...都有，我有時候會到小東路的市場附近買割包、或是市場裡的熟食、或是勝利早餐的燒肉蛋餅、或者先買些青菜和水果回宿舍再出門覓食。然後轉往實驗室看paper、準備論文。

進了校園，系館的側門會有松鼠出沒，系館中庭、我們實驗室門口則是有幾隻貓咪閒晃著，本來是在垃圾堆裡找食物，後來則是找我或另一位學長討東西吃。儘管我們系館是舊舊的兩層樓（日式？）建築（有兩進的中庭呢），但是和新蓋好、龐然大物般的電機系館大樓比起來，卻讓我覺得舒服、自在許多；這年頭，有中庭的系館應該不多吧。

我是標準的夜貓子性格，打國小六年級開始就深深著迷於夜晚的安靜、神祕，深夜時分總有一股可以令我的思想、情緒沈澱的力量。可以與自己對談（寫寫日記、blog）、煮一杯咖啡、看一本好書，也可以專心投入工作（論文、計畫、...）。工作之後，由於上班時間的限制，就很難有機會在這個時間點有著清晰的腦袋去想事情、做事情。所以要特別留個記錄。

Nice talk

雖然不是很熟，不過卻很喜歡跟你talk，真是滿特殊的感覺
有時候聊阿聊，還會有冷場
因為兩個人不夠熟，沒那麼多話可說 :)
這，大概是所謂的『頻率對了』吧

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For last night's talk

CMMI

早在三年多前、還在念研究所時，我的指導教授就已經在系上推動CMMI（Capability Maturity Model Integrated），並協助系上請了客座教授開課。事隔三年後的現在，我已經踏入社會兩年多了，我們公司開始對CMMI感興趣，從去年底積極的到外頭上CMMMI的課程、到今年在公司內部開課、聘請顧問公司進行『Gap Analysis』。

業界和學界對於某些topic畢竟還是有落差；儘管公司目前對CMMI顯得積極，但態度還很保留，是否推行CMMI得看顧問公司的Gap Analysis的report、同仁額外增加的effort、導入CMMI之後能夠產生多少效益...等等，才做最後的決定。

很幸運的這一次Gap Analysis，我也能夠被選上參與顧問公司的interview（雖然也花了不少額外的時間），因此瞭解了不少CMMI的基本概念，也大概知道評估的過程。透過這次的interview，我也順便回顧了這兩年多做過的計畫。一般來說，RD都不大喜歡寫design documents，把想法付諸文字還不如把想法付諸程式，結果馬上可見。而且，寫document其實也是一種不斷review自己思路的過程，不斷的重複常常也會讓人覺得無趣。所以，有時候document就只是應付了事。

這一回，我由計畫一開始就參與，因此也就可以由design階段開始，往coding前進，其實是一個挺好的經驗。雖然說，我負責的module並非無中生有，但porting之前撰寫design document的時候，對整體架構思考過（HW、SW），對這個module的functionality就更為清楚；coding時，依照design的架構去implement，也方便許多。

但除去design document，撰寫其他文件對我而言，還是很痛苦的:P，例如user manual、test plan。所以上著CMMI的課時，我心裡浮現的最大問號就是：『CMMI會為我們增加多少overhead呢？！』

廚藝小撇步

這個星期一W到我們公司出差，中午約了一起吃飯，席間聊著聊著竟談起下廚這檔事。我和W互相對對方都感到訝異，我訝異W這個男人不僅會做菜，而且很喜歡下廚、研究嘗試各種料理方式。而他則訝異我竟也喜歡做菜，一般總以為我們這一輩（有一回W就戲稱我『小妹妹』）的女生厭惡下廚，就算結了婚也是外食為主，何況還是大而化之的RD性格！

經由W的傳授，學到幾招『撇步』，特別記下來。

關於焗烤：
焗烤時通常會選用能『牽絲』的cheese，而非夾麵包的那種。但W則發現，其實夾麵包的cheese雖然不會『牽絲』，卻比較香比較有滋味，可以把它鋪在裡面，當烤箱加熱時，會融化滲入餡內；而一般焗烤用cheese則鋪在最外層。W說，cheese有很多種，可以搭配組合、嘗試看看；一起用餐的F則表示，台北有一間cheese專賣店，建議W可以去看看。當時沒有細問，依稀記得這間專賣店是在民生東路上某間聯邦銀行的附近，待查證。

另外，則是source的部分。W也提供他做紅醬的方式。一般紅醬是以蕃茄為主，但還可以搭配味道合適的其他水果調和，例如：頻果。W的紅醬是不加蕃茄醬的；他的作法是先將蕃茄以白水煮到可以去皮的程度，將皮去除，放入果汁機打成泥狀，再下鍋與其他佐料熬煮成醬汁。這樣子的source不會是鮮紅色（因為沒加蕃茄醬），但卻會相當甘甜好吃。

關於滷味：
我提到了最近在學習滷東西（截至目前為止，滷過五花肉、豬舌頭、黃金蛋和牛腱，正在努力練功中），W則建議了一些方法。熬煮滷湯之前，可以先用黑麻油爆香薑片...等辛香料（有些忘了。。。），再放醬油、酒、高湯、滷包下鍋熬煮滷汁。

另外，有些食材入鍋之前，還可以煙燻一下，一方面增加香味、一方面食材也不易破損（例如百頁豆腐）。聽到煙燻，我眼睛就睜得好大，在家裡怎麼『煙燻』啊？！W說，用錫箔紙架在瓦斯爐上，食材則架（拿）在錫箔紙上方；然後放一些糖在錫箔紙上，開小火加熱，讓微焦的糖煙燻烤到食材上（熱熱的焦糖香味，真是誘人～）。有回在電視上看到也可以用茶葉來做煙燻，是另一個可以嘗試看看的方法。

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W已經是兩個小女孩的爸爸，聽他談過幾次女兒的事，一臉幸福、春風得意的模樣，儘管不時說：『有了小孩之後，覺得自己老得好快。』周遭也有一些同事有小朋友，每回聽他們說起小孩，都是一副標準的『甜蜜的負擔』的樣子，然後就順便鼓動我趕快懷孕；懷孕、生小孩這種事，豈是說做就做的呢？！雖然他們一臉幸福的樣子很誘人，可是生活的自在會少了很多，再想想街頭上飆車、閒晃蕩的年輕人，就讓我們為之卻步。

我問W說：『萬一小孩長大之後，out of control該怎麼辦？』W說，作父母的他們就只能盡力而為的去導正孩子，給予他們足夠的發展、成長空間和環境，若小孩還是『out of control』，那也只好算了。但是，管不動孩子也就算了，若還要一天到晚為他們擔驚受怕，擔心他們出意外，那實在是很累人、也是擺脫不了的負擔呢～

女湯

這一陣子常跑百視達，租了一些以前就想看卻沒機會看的片子，『女湯』是其中之一。其實，電視上『女湯』播了好幾次，但每次都不是重頭開始看，而且每次都只有瞄幾眼就忙別的事去了。所以特別租了這部片。

以我們這一輩的角度來看女湯，會覺得片中陳述的似乎有些過時；至少我是這麼感覺的，也許，也是因為我天生不愛束縛、不受束縛的個性，所以在我的生命中感受不到片中陳述的，都會女子所承受的壓力。雖是如此，我還是很喜歡這部片子。

我喜歡這部片子裡，每一個女子都能夠、也努力去爭取、達成自己所想望的，不管結局是好或壞，只要是自己要的，就努力去完成。像是天心，一開始渴望婚姻，於是努力走入兩人世界；發現原來兩人世界不是那麼美好，於是不顧一切，一定要拿回單身的資格。

金素梅又是另一種經歷。雖然是別人婚姻的第三者，卻義無反顧，因為他很清楚自己就是愛『理想情人』，卻不讓自己陷入一般第三者角色的爛泥沼中。在他的『理想情人』面前，他盡情、完全的展露自己嬌俏、熱情、美好的一面，完全的忠於自己的愛情。

葉全真和王月是活得比較沒有那麼終於自我和灑脫的兩個，像是人軟弱、不甘願的那一面，但終究也走出婚姻的觀念帶來的枷鎖。一樣的，他們也努力過，雖然由我的角度看，他們努力的目標其實是沒有太大意義的。

我還喜歡『女湯』這部片很女人的一面，這些女子的堅強、善感、哀愁、歡喜和細緻。金素梅在片子快結束時所唱的老歌『魂縈舊夢』，流洩出的淡淡哀傷很有味道、很有感覺；那是經過了多少的經歷起伏，透過歌聲才釋放出來的呢？！湯屋（松園？）的women's talk，也是很棒的；用純粹的女人之間的頻率在交流、互動，大家坦裎相見，不用考慮形象，不用在乎外表。

魂縈舊夢
花落水流　春去無蹤
只剩下遍地醉人東風

桃花時節　露滴梧桐
那正是深閨話長情意濃

青春一去　永不重逢
海角天涯　無影無蹤

燕飛蝶舞　各分西東
滿眼是春色酥人心胸

斷無消息　石榴殷紅
卻偏是昨夜魂縈舊夢

珍惜

近來開始有一種珍惜的心情
想要細細地呵護
不敢過度，以免破壞，卻又渴望付出給予
於是
每一天每一天的隻字片語、互動往來
都成為記憶之盒中珍貴的收藏

不敢渴望年年如今日
但卻希望我總能記得這些回憶，也可以時時想起這隱微、細膩的心情