星期五, 1月 25, 2008

2008香江遊:風景篇

雖然這一趟香港行沒什麼『戰利品』,但是除了吃之外,香港的夜景到也是值得一提。

其實香港的都市景觀並不是太令人舒服的。不但地稠人密,而且街景參差不齊,新舊交雜,非常的突兀。因為香港人多,因此建築物不僅蓋得密(像東京的鴿子籠),還蓋得高聳異常;看著香港一大堆瘦瘦高高的建物,三不五時就讓我懷疑:『101真是世界第一高嗎?』然而,這讓人不喜歡的街景,到了晚上、打上燈光,卻是世界三大夜景之一!



除了香港太平山,維多利亞港晚間八點整會表演的『幻彩詠香江』也非常的精彩。既然香港到處都是高樓,索性就直接利用這些高樓燈光、雷射,再搭配固定的FM頻道的音樂,一起表演。如果人是在維港旁的文化中心(星光大道旁),音樂就直接會廣播出來。



雖說太平山夜景是世界三大之一,不過這一回去香港卻碰上冷氣團來襲,濕濕冷冷的天氣使得我們一上山就彷彿墮入五里霧中,能見度只有幾公尺。最誇張的是,第三天在大嶼山搭乘昂坪360纜車時,雖然是大白天也是如此!到了山頂,我和小黃不禁開起玩笑說,這樣又濕又冷,香港會不會要下雪了啊?沒想回來台灣看新聞,大陸南方真的在下大雪呢!儘管我們在太平山和大嶼山都沒能欣賞到風景,但是這兩個地方還是很值得一遊,因為它們的交通工具。

太平山的軌道車據說是全港最老的交通工具,而且在半山腰時似乎傾斜到50度!這個時候,霧氣還不夠濃,可以看見山下的大樓和燈光,因此就形成了一種看著高樓大廈傾斜的視線錯覺進出濃霧,非常特殊的體驗。至於昂坪360就更不用說,大白天由山下搭乘,橫跨大嶼山海灣、經過機場島、一路升上大嶼山,看到的景象非常壯闊,而且速度不算慢,因此還挺刺激的呢!但是等進入霧中,連前後的纜車也看不見,能見度只有隔壁反方向運行的車廂,偶爾會有對面車廂的乘客向我們揮手、大喊打招呼。因為纜車單程約需25分鐘,因此被團團白霧圍繞久了之後,大家說的話就越來越少,最後就一片安靜;這也算是某種程度的密室恐懼症吧?

星期四, 1月 24, 2008

2008香江遊:美食篇

以下是這次美食之旅的摘要,相片幾乎沒有,因為完全沒想到要照相。
  • 糖朝
    第一天的午餐,總計港幣212,杏仁雪花膏、湯圓、珍珠、皮蛋瘦肉粥、滑淡蝦仁、蔥油雞。

    因為機上已經吃了早點,所以我們就兩人share一份主食、一份甜點。糖朝的粥品非常好吃(雖然只是很平常的皮蛋瘦肉粥),米熬煮到完全看不見粒,真的是標準的『糜』,但是入口卻非常有滋味,完全和高湯結合在一起。滑蛋蝦仁也很棒,每個蝦仁都好大,而且味道不會很重,可以直接入口,無須配飯。反而是主打的甜品不那麼讓人驚豔,雖然也是很精緻;蔥油雞也是。感覺上,糖朝的菜好像沒有加味精,吃完之後不會覺得口渴。早一些去,似乎還有早餐優惠。

  • 映月樓
    第一天的晚餐,總計446.6港幣,煲飯、海鮮炒麵、白灼蝦、炒小棠菜、?菜、?湯。

    這間餐廳是小黃的二姐強力推薦,但是我們吃起來卻覺得還OK,並不是太特別;事後用google確認一下,原來別人都是白天來吃飲茶的,這才是映月樓的強項。

    對了,白灼蝦非常好吃,蝦大隻且肉鮮甜,不沾醬也味道一樣鮮。

  • 蓮香樓
    第二天的午餐,總計178港幣。

    這間店是旅遊書強力推薦的傳統港式飲茶(雖然沒網頁,卻有Wiki頁面!!),還會推著小車子讓客人拿取點心的那一種(據說它們製作的糕點也非常好吃)。我們一進店裡,就傻眼了!根本是人山人海,果然是數十年的老店!有位子的座位全坐滿了人,新進來的客人得要眼明手快地相準將要用完餐的座位,在一旁等著,好隨時卡位。也因為生意太好,店容當然不會太乾淨、整潔,小黃拉拉我掉頭出去,說是晚一些再來。但是,眼下的客人看來就不像是一、兩個小時內會散去的;所以又再度進去找位子。好在一位好心的伯伯已經快要吃完飯,便招手要我們過去等;等這位伯伯和友人離開,餐桌上還有四位客人,原來不僅位置要搶,還得跟人並桌。

    這一餐吃得我大開眼界,除了是叫賣、搶點心之外(一有推車出現,大家就一擁而上),也吃到很道地的港式點心,特別是最後拿的一份叉燒包,單吃皮就很好吃,而且是在已經很飽的狀況下吃的!同桌的阿姨也說,我們居然找到來這間店吃飲茶,真是厲害,這間店可是一整天都客滿的呢!其實,書上有說嘛!

    在這兒,每人都要點一份茶水;同桌的四位伯伯和阿姨,看我們是外地人(我倒茶時,將茶蓋整個拿開來倒,弄得茶葉渣也進杯子,桌子也濕答答的..),特別教我們一些喝茶的『ㄇㄟ角』。像是茶盅的蓋子掀開,表示要請走堂的替你沖熱水;要喝茶得用單手的拇指和最後三指夾起茶盅,以食指將蓋子微微推開,再把茶倒入杯中飲用。

    大概是我用筷子的技術不好,坐我對面的伯伯特別教我用筷子的技巧:下面的筷子用拇指和後兩指固定,全憑食指、中指夾住的那一支筷子動作,任何大小的食物都可夾起。可惜還是學不會,小黃也在一旁跟著笑。以前也有一位來自香港的老師教過我,可惜沒學會。伯伯說,買筷子的時候,包裝內會附上筷子的使用說明,不過,好像在台灣不曾見過?!

  • 鏞記
    第二天晚餐,總計446.6港幣,一份燒鵝腿、一盤叉燒飯、滑蛋蝦仁(黃先生的最愛)、時疏肉片湯。

    鏞記的燒鵝是香港一絕,到香港一定要來吃的!不過跟美味的燒鵝腿一比,叉燒就遜色許多,甚至讓人覺得有點澀澀的。湯非常棒,不管湯頭或是配料,都很好吃,特別是肉片處理地軟嫩,讓小黃讚不絕口;因為,一般肉片湯的肉片部位都不大好,會比較容易乾澀。據說,鏞記的排骨也讓人回味無窮,可是肚子的空間有限啊。。。

  • 蓬萊拉麵屋
    第三天的午餐,總計117港幣,一碗滷排骨拉麵、一碗雞腿拉麵、一份烤牛肉金菇捲。

    並沒有任何旅遊書或是人推薦,純粹是因為大嶼山山頂太冷了,於是看到一間拉麵屋就趕緊進去喝熱湯取暖。本來是打算下山去吃另一間傳統港式飲茶的。雖然並不是名店,他們的滷排骨拉麵和烤牛肉金菇捲卻非常好吃;但小黃的那碗麵過鹹,就讓我們扣了些分數。

  • 何洪記粥麵
    第三天的晚餐,一份干炒牛河(50?)、一份海鮮炒麵(?)。吃到最後一餐,也不花腦筋記價錢了。

    這間店也是書上推薦的,不過卻讓我失望,我點的牛河實在太油了,吃到一半我就用喝剩的茶水來『過油』,也許我應該點粥才是;不過,料是很豐富的,牛肉片充塞在河粉之間,炒得軟嫩好吃(就是太油了),彷彿是河粉炒牛肉片一般。不過,愛吃海鮮和麵的小黃,對他的海鮮炒麵卻是很滿意的。

星期三, 1月 23, 2008

2008香江遊:緣起

為了小黃也快年沒有出國,所以這次寒假出國的目的地就由黃先生決定;小黃是個(少見)愛shooping的男生,所以選了香港(我最愛是日本,但日本已經去過很多次了~)。至於我,對於香港沒有太大的期望,因為我既不愛血拼,對於Made in China也敬謝不敏,唯一的目的就是增廣見聞、享受美食而已。

想不到我們此行,果然是一趟美食之旅!小黃看得上的,都比台灣、日本貴,便宜的又不入他老兄的眼。至於我,雖然沒那麼挑剔,但是在我可接受價格內的商品,都是大陸製...。於是帶出門的港幣,只花了一半,我們的消費除了吃吃喝喝和交通費外,就都花在黃小弟身上;雖然香港的東西不便宜,但小孩的東西很有看頭(太古廣場有許多名牌的兒童專櫃,衣服、玩具也很多樣式),反而台灣卻似乎很少(或是我們平常太少逛街...)。

其實,我們一開始都認為香港是一個shopping、美食聖地的大都市,吃吃喝喝買買不需太多時間,所以只規劃了三天兩夜的機加酒行程。小黃先生則一直很想要住住六星級飯店,享受一下尊榮的感覺,於是就選擇了半島酒店。還好有擔任導遊的表哥協助,讓我們坐到早去晚回的班機,而無須加價,酒店方面因為訂不到最便宜的房間(18800/人),因此訂了較好的客房(22500/人),想不到check-in時,房間又被升等,住到了22樓的特級豪華九龍景觀客房,可以飽覽九龍景色。



半島的服務也真的沒話說(香港據說很多星級酒店的星星數是要打點折扣的),除了供早餐(據說很多香港酒店是不供早餐的)以外,下午有一大盅的水果,每天有數份當日報紙(check-out那天似乎是Times的出刊日,所以也附了一份),有一個影片圖書館可免費借片子(對,房間裡有一台DVD),可供免費使用的游泳池(可惜沒帶用具~)和健身房。最棒的是,每天傍晚會招待房客搭遊艇繞維港一圈,這是半島和天星遊輪(Star Ferry)的合作,整趟行程約45分鐘至一小時,價值95元港幣呢!我們去的這段時間適逢半島酒店80週年,因此船上還特別備了數種點心、飲料(香檳、果汁)招待客人。



這一次香港行是最沒規劃的自助旅行。因為我沒太大興趣也沒太多時間,小黃則是懶得做功課,所以只在背包論壇隨意地瀏覽網友的遊記(主要參考是這一篇),大致確認交通方式而已。其餘,就完全依賴旅遊指南,好在香港是個交通便捷的地方,語言文字也都能通。

Day1:早上七點國泰班機飛香港->機場快線到九龍->隨意逛...下午check-in...晚上遊維港
Day2:中環、上環隨意逛...傍晚上太平山
Day3:上午check-out、托運行李->大嶼山->銅鑼灣隨意逛->晚上九點國泰班機回台灣


檢視較大的地圖

星期二, 1月 15, 2008

機車失竊記

今天一大早(不到七點),我就被小黃驚慌生氣的聲音叫醒,我們家的機車不見了!!

小黃說他昨晚打完球、大約八點到家,便把機車停在我們家的汽車格裡,今早就不見蹤影。我回憶了一下,昨晚我大約是九點四十分到家,倒退停車時後視鏡似乎就沒見到機車的影子。因為小黃趕著要去上課,他就先請警衛調閱監視錄影帶,我則載他去上課(這時候,夫妻上班時間不一樣的好處就浮現了:))。

大約七點三十五分回到社區停車場,我索性不搭電梯,繞了地下停車場一圈,直接走出車道往社區Lobby警衛室去;看看會不會是黃先生的車停在其他機車格、或是被別人移動,雖然機率不大。

想不到我一步出車道,就見到黃先生的車好好地停在我們社區大樓門口的正對面!!這不用說,當然是某黃姓男子突然起意要去便利商店買東西或繳費,就停了車去辦事,辦完事就直接回家的關係。我趕緊跟正在調閱監視器的警衛們和社區總幹事解釋,謝過他們的幫忙;好在沒一時衝動就直接報警備案,因為小黃一直擔心萬一車子是被偷去做壞事...。

然而事情居然還有後續一小段插曲。

回到家裡,我一面弄早餐、做便當(太早起床了),一面和小黃聯絡。聯絡上時,小黃斬釘截鐵的說,他確定車有停在自家停車格上,所以一定是有某人將他的車偷騎出去,又騎了回來。好吧,既然如此,我再度請警衛幫忙,希望找到這個『內賊』,以保社區安寧。我則出發去載小黃回家牽車,我也要準備上班。

小黃上車之後,我再問他一次:『你確定沒把車停在大廈門口嗎?』這時,他開始有點遲疑。因為,他昨天傍晚有先回家拿球具,這一次他記得很清楚車是停在汽車格裡。第二次則是打完球回家,記憶不是那麼明確。好吧,有錄影就有證據,且看晚上八點至十點間你是否有將騎到停車場就可以見真章。還在說著,警衛就撥了電話來,說是昨晚這一段時間都沒有任何人在我們家車位走動,除了我九點三十五分回家將車停好以外......

這,是老化的徵兆吧~~唉~~而且,還丟臉丟到全部的警衛都知道此事~~

星期一, 1月 14, 2008

蒙面俠公司工作雙月有感

其實滿月的時候,我就已經有一肚子的感想想寫,可是剛好在趕進度讓大老闆出國demo,又加上想按著時間順序先把日本東北遊記寫完,就一直delay下來;後來想想,就隨性地想寫什麼就寫什麼,比較合我的個性:)。

大約是黃小弟剛滿三個月沒多久,T和我在MSN上談了一會兒,詢問我到蒙面俠公司工作的意願。當初其實並沒有很大的意願要回職場,我才離開職場不到四個月哩!但是,我很高興的是,當T手下缺人的時候,他會想到來找我。初出社會時,M是領我入門的人,而T對我則是亦師亦友亦兄長,他們對我來說,都有著一份知遇之恩(一種被認同、肯定的感受)。不過考慮到黃小弟還小,我也還沒休息夠,育嬰假的半年底限也還未到,因此,我並未答應T,反倒是T和主管談過之後,竟願意等我到半年期滿!

育嬰假滿半年的時候,黃小弟約是八個月大,改餵配方奶也OK(雖然有點遺憾),公婆也很想要帶黃小弟,而我也休息夠了,卻不會和職場脫節太久。我很是認真的考慮T的邀請,也和小黃討論多次。最後,我決定答應T,主要原因除了因為T之外,也因為蒙面俠公司的free style我很喜歡,將來黃小弟回新竹的時候,工作時間和我們的生活規劃會比較容易互相配合。

再次回到職場,我才發現自己已不是四年前那個初出社會的freshman;不再強烈地需求成就感,對工作也沒有那麼大的熱情,取而代之的是責任感。以前的我對於工作,是熱情大於成就感,加班、熬夜是因為自己喜歡,現在則有比較高的比例是因為責任感和面子問題(沒錯,因為我也是個很愛面子的人~)。不過,來自狐狸公司的人比較耐操,而蒙面俠公司又比較人性化,balance下來,我在這兒工作地很愉快,也還游刃有餘。

除了對工作的感受不一樣,我發現自己看事情的眼光和角度也不一樣;更high level和overall,比較不像以前專往細處鑽牛角尖。之前在狐狸公司三年半的工作經驗和訓練,確實讓我成長許多。有一次review meeting的時候,我發現我不只會注意detailed的技術部分,還會關注到整個working flow和procedure。

除了我自己有很大的改變,F、Z兩間公司也有相當大的差異。以公司制度來說,前者維持著製造業的風格入主研發為主的A公司,而後者則是很RD style的自由風氣。再以福利來說,前者可以財大氣粗地一擲千金辦尾牙、福利補助、分紅(2008年之後的制度為何則是大家都很關注),後者當然就遜色許多,光是生日補助就僅是前者的1/4強。

以前在狐狸公司,感覺上同事都是陳穩、老成居多(不論年紀)(也感覺單身的同事不多,不知是否有相關性?),工作特質都一定具有耐操這一點。來到蒙面俠公司,忽然像回到研究所時代的實驗室生活,同事不僅較為年輕、活潑,更是常常有讓我意料之外的言行舉止出現(例如某同事的『劈腿』技能--拿手肘劈大腿。。。。),非常有想像力。所以只要大家聚在一起(不論開會或是聚餐),常常都是嘻嘻哈哈、甚至哄堂大笑。感覺來到這兒,整個人就年輕、輕鬆許多(我就覺得T自從來這兒之後,整個人就活潑快樂許多,很常聽到他的笑聲),非常有活力。當然,相對的,學生時代的很多習性也都存在在許多同事身上,例如:BBS、MSN、上班太晚到、...。也待過狐狸公司的老闆有時不免也要碎碎念,不過,我相信他一定也很enjoy這裡的工作環境(某R主管:『感覺上是一個可以待很久的公司』),所以也只是三不五時念一下,希望大家可以更focus多一些心力在工作上。

至於在專業領域上,二者也是各有優缺點。以狐狸公司而言,我覺得SOP似乎比較嚴謹,大部分的計畫也都會follow,RD做事也比較嚴謹、認真;狐狸公司的RD多是經驗豐富,因此與他們co-work也能相對提升自己的經驗和解決問題的能力。但是狐狸公司因為以代工為主,每個計畫總是在搶時間、cost down;以前工作過的幾個計畫,都是先求具備該有的feature、使用較便宜的solution,系統的stability都是到後期才開始關注;又因為想要搶單才開新計畫,因此總是在沒有深厚background的情況下動工;當時只要有demo就讓我覺得膽戰心驚。而蒙面俠公司感覺上,RD雖然不像前者那麼『老根莖』(台語),可是基礎知識和經驗傳承(resource和knowledge的share)卻做得很好(有非常好的e-school系統)。我前一個月雖然在趕著加新feature(for demo),但卻無系統不穩的後顧之憂,我只要專心顧好自己的job;趕完demo的feature之後,我回想著整個工作情形,才發現自己沒有花太多心思去擔心整個系統,因此工作的複雜度降低許多。

最後一點比較,絕對是狐狸公司勝出許多,那就是伙食。以前在狐狸公司,總務大哥總是盯餐廳盯得很緊,因此餐廳會保持在一個程度的品質之上。但是蒙面俠公司則否,伙食好壞可以差異很大,而且不好的時候居多;好在是可選擇的用餐種類較多(五種),因此讓我掉頭而去他處覓食的次數不至於太頻繁(目前沒有帶便當的動力哩)。

星期日, 1月 13, 2008

地瓜美食Summary

資料來源:園區生活Vol.118/2008 1月號
------------

  • 竹東地瓜產銷班03-5953072
    地瓜採收季節為年底12月中,以黃皮地瓜為主。
    黃皮地瓜(台農57):適合烤或蒸食,口感鬆軟
    紅皮地瓜(台農66):適合加工、煮稀飯、與飯共煮
  • 詹媽媽地瓜菜包(新埔)03-5883107
    地瓜湯圓:紅地瓜+糯米製成,較不傷胃
    地瓜煎餅:地瓜磨末,加芹菜、地瓜粉與少許鹽巴,用小火煎成金黃色
    地瓜菜包:

    • 材料:一斤西谷米、一碗地瓜粉、1/3碗沙拉油、蒸熟地瓜適量(地瓜愈多口感愈軟)。將西谷米以熱水(80℃)泡軟備用
    • 做法:

      1. 在西谷米裡加上沙拉油、地瓜粉與地瓜,完全搓揉均勻。西谷米保留顆粒無妨。
      2. 取一塊揉好的西谷米糰壓扁,包入事前準備好的餡料,包好封口。
      3. 以大火蒸十五分至二十分左右即可。

  • 薑汁地瓜湯圓的薑汁做法(地瓜屋03-6569226)
    將老薑以槌子敲碎,熬煮三十分鐘,之後把渣渣撈除乾淨。將要加在薑汁裡的紅糖與黑糖炒香,玩全溶解後才倒入薑汁加熱。至於放入薑湯裡的地瓜削皮切塊後,先蒸上15-20分鐘,再用電扇吹涼,讓地瓜肉結實,接著再用純二砂糖炒上十分鐘左右,讓砂糖香味融入地瓜裡;如此一來,地瓜薑湯各有風味,誰也不搶誰的風采。
  • 客家糖蕃薯

    • 材料:中小條地瓜約五斤,以黃皮地瓜(台農57)較好;將表皮洗淨,無須削皮。
    • 做法:

      1. 將地瓜放入平底鍋排好,加水蓋滿。蓋上鍋蓋後,已大火煮開,再轉中火。
      2. 約二十分鐘後,以筷子戳戳看,若地瓜變軟,表示已經熟透,可以進行下一步。
      3. 將平底鍋蓋上方的塑膠旋鈕取下,再把鍋蓋翻面壓再地瓜上面。
      4. 在鍋蓋上加上五公斤左右的重物(洗淨的磚塊、石頭都可以),五分鐘後轉小火,大約煮半小時至40分鐘左右。
      5. 聞到焦香味時即可熄火,先打開鍋蓋,約十分鐘後再將地瓜取出。

星期五, 1月 11, 2008

為什麼換工作?!

據說某些人對我離開狐狸公司轉投蒙面俠公司的懷抱,頗有concern。

其實,當初申請育嬰假,我就沒打算再回去,只是為自己預留後路。想走的原因很多,但主要就是跟狐狸公司的style不合。我喜歡RD這份工作,除了因為很有挑戰性,也因為其自由的工作性質。A公司被狐狸公司買走後,整個工作氣氛就越來越悶,上頭的箝制也越來越多,再加上合得來的同事一個個地走,這份工作於是做得越來越沒意思。本來,06年暑假我就想離職,但卻剛好懷了黃小弟,便一路耽擱下來,改而申請育嬰假。

Complain一下,我覺得平常我們因為工作關係就會主動加班做到很晚,限制我們一定要8:30上班是不合理之一;而身為網通研發RD卻連所有的網路使用都被封鎖,只能利用公用電腦search資料,是不合理之二(那乾脆都不用open source的資源,全部自己寫或跟外面買算了)。這是我對狐狸公司最不滿的地方。

另一點想讓我離開狐狸公司的原因,則是因為06年後半到07年初實在是讓我很無力的一段時間,非常不好的回憶。那段時間我正懷孕,卻遇到奶奶的身體越來越差,直到過世;我幾乎是處於愛莫能助的狀況,因為懷孕的關係,做很多事都必須考慮到小孩而有許多顧忌;而且在差不多的時間點,住院許久的外婆也過世,我連上香都沒去(其實,生前盡力比過世之後致意來得有用意義多了)。事隔將近一年再來回想,我依然覺得些許遺憾。以前的同事R在離開之前也遇到類似的事,我總不時回想,他也許也有類似的感受吧。

儘管狐狸公司的福利、尾牙甚至是分紅是其他公司很難望其項背的,但我始終不後悔離開。因為,我也很想讓自己的生活reset一下。在家帶孩子八個月是一次reset,來到蒙面俠公司則是另一次。生活有大改變是一種挑戰,儘管也會有一定程度的風險,但是不跨出去,就不知道自己可以做到什麼程度,也永遠讓自己陷在『如果我...就已經...』的泥沼裡。

儘管在狐狸公司最後的這一段時間,我過得不是很快樂,不過對於co-work過的同事,我卻也會好好收臧在回憶之中,三年半也是一段不短的時間啊。R曾經說過:『出來工作其實是來交朋友的。』我現在倒是越來越能體會、認同這句話了。