冰磚拿鐵（若木咖啡） & U15

有趣的冰磚拿鐵。Espresso 冰塊三顆、鮮奶一杯，講究一個濃淡自訂。以前也看過人用咖啡冰磚做西西里，拿鐵倒是第一次看到。

剛剛一打開HamVideo看U15，本來5:0贏日本的，就一分一分地掉，變成5:5結束第四局，立刻決定關掉APP；太傷心臟了（還是我帶賽⋯⋯？）。

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Update 一下：

離開前看了一下FB，U15我們嬴日本🎉（10:7），打進冠亞軍賽（撒花）！果然剛剛關APP是對的！

好店推薦：mojo coffee

因故，南下殺到台中。原先只是想要找一個可以上網、坐坐的落腳地，於是來到mojo coffee。

Mojo Coffee
http://www.mojocoffee.com.tw
一店：台中市大業路230號，04-23289448
二店：台中市五權西路一段116號，04-23755592

Mojo的咖啡很不錯，可以『量身打造』（包括煮法、豆子等等）；除了一般的沖煮方式，menu上提到一種之前迷咖啡時，沒聽過的煮法，clover。以下摘自Mojo的menu。

Clover Coffee：北美、北歐熱門的精品咖啡沖煮機器。利用PID控制恆溫熱水，加上專利真空抽取機制，利用科技，結合濾壓壺與賽風的特性。

我點了一杯用clover煮的蘇門達臘（？元），濃香醇厚，很對我的胃口。在這，工作人員不叫waiter/waitress，而叫barista（這，可不是『西雅圖咖啡』）。我本來看字面直覺是『吧台工作者』，wiki上則解釋『咖啡師』。

最開始選擇Mojo，是因為它不但可以免費無線上網，而且有供插座。不過電詢之後，一店在週末是不提供上網服務的（大概是因為生意太好的關係）。二店的插座位置是設在二樓，一上去就很有家裡書房的感覺；整個店樓中樓和木頭為主的裝潢，讓人覺得很舒服。Barista的態度也很friendly（不只是客氣而已），很專業，又是讓人覺得很舒服的一個特色。我每到一間店，一定評估洗手間；Mojo的洗手間只有一間，包含馬桶座和小便斗，也是整理得舒爽、乾淨，馬桶座的紙墊確實提供（很多店都是虛設），再一個令我覺得舒服的特色。大推薦！！

店裡有時候（週末？）晚上會有售票音樂表演（150元的樣子），Jazz、世界音樂、雷鬼、...，感覺很外國，客群裡也確實也多外國人（還有K書、玩電腦的大學生）。不過，我傍晚就要離開了，所以這只是店內看到的簡介。

對了，Mojo只提供飲料（咖啡、酒、茶）和輕食（三明治、沙拉、餅乾），不供餐的。我點了一個加拿大培根三明治（140元），還不錯吃；附的果醋醬撒拉很不錯。看到吧台上陳列的各國啤酒，就讓我想起台北師大附近的Cozy，也是有很多特殊的啤酒。可惜，我要開車，也吃飽了，無緣一試。

摩卡壺

前天，在公司的茶水間看到一位男同事手持摩卡壺在裝熱水
一下子讓我睜大了眼睛，天啊～得用瓦斯爐ㄟ～在公司ㄟ～
我以為我在公司沖率泡式咖啡就很誇張了說

這幾天，腦子裡就一直浮現摩卡壺
我家那一只被我凍在吧台好幾個月了
因為技巧還拿捏地不好的關係，總是煮得太苦
說到被冰凍的咖啡器材
那一台研究所時跟一位台大學長買的Philip Espresso也還擱在奶奶家的儲藏室呢～

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雖然只是愛喝咖啡，並非專家，但我的『咖啡』家當也不少呢～
有空把我這些傢俬整理一下，擺上blog，也算是炫耀文吧:P

[台北] Cozy Cafe

Cozy Cafe
台北市麗水街33巷23號
02-23974754
（和平東路上『師大一』站下車，和平派出所旁的巷子直直進去，找到33巷左轉就到了）

Cozy這間店我也是由Debby的blog知道的，而且知道此店有一兩年的時間了，只是不曾需要到永康街一帶閒晃蕩，也就一直無緣去拜訪一下（註）。這回因為和好友朱相約在永康街碰面，當然就一定要上Cozy坐坐。

Cozy店裡，除了咖啡和無線上網（50元）是其特色，最special的地方是，他店裡有相當多種類的進口啤酒可供挑選品嚐（Debby小姐是何時開始喝酒的呢？），依釀造者分類，有莊園釀造的，也有修道院釀造的，口味上也有許多選擇：濃醇的、果香的、溫潤的....。所以，除了必點拿鐵外，我也點了一瓶具有蜂蜜香味的啤酒，挺好喝的，可惜瓶子留在台北，目前查不到酒名。

另一個特色是，Cozy店內有不少非主流的藝文資訊，讓我這回在台北有很豐富的收穫！還有，那天下午短髮的waitress很親切、也很熱心！

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註：
話說Debby也曾經在blog推薦過歌手徐世珍所開的咖啡廳『陽台』，2004年初剛過完農曆年，我和小黃特地上台北與Debby聚聚，奉上日本帶回來的御守數枚，陽台就是規劃中飯後閒聊的場所。沒想到因為年假的關係，陽台休息。去年底回台北，又想到陽台，怎麼找也找不到，於是改往花徑開去。之後，很不死心的上網一查，原來陽台已經因為房東收回店面而歇業。有些時候，錯過了可能就再也遇不到了～

[台北] 花徑開

公司年底盤點，難得地年底就有了三天假期，於是就回到闊別多月的台北來。回台北除了和老朋友聚聚，還要做做在其他縣市比較少做得到的事，其中有一件事就是咖啡店。承蒙好友Debby的推薦，這回我來到了『花徑開』。


花徑開 The Path Cafe
地址：北市忠孝東路四段170巷18弄3號
電話：02-87732234


基本上，Debby小姐會介紹的店都是不錯的，所以我只附加了一點需求，就是要能夠無線上網。果然，店中所有的客人都是一手拿咖啡，一手敲鍵盤。我依慣例，每到一間首次拜訪的咖啡店，必點拿鐵，這是確保如果遇到『地雷』店還可以確保一定的口感。花徑開的咖啡都提供single和double的選擇，這一點就讓我相當有好感。送上來的拿鐵（single，110元）奶泡相當濃密，灑上的糖粉完全無法浸入咖啡中。整杯咖啡喝來相當順口，喝完口中不會殘留黏膩、澀澀的感覺，整體來說，『應該』有中上的評價。

可是，花徑開是很標準的咖啡、煙味不分的店，完全分散了我喝咖啡的感受。據說，很多咖啡大師，多半同時是煙、雪茄以及酒的愛好者，之前survey到的咖啡好店就有好幾間具有這種特質，但通常我都有辦法避開煙味；唯獨此店是完全躲不掉；不僅老闆抽煙（或者是waitress，一個很秀氣的短髮女生），連客人也是（除了我以外....），放下咖啡杯便拿起香菸。基於入境隨俗以及好奇的因素，因此這一回我就破了忌煙的禁忌，不過，我覺得我已經少了好幾個小時的生命了:(。

懶人咖啡第二式

這個方法，已經有一些半DIY，不算太懶惰了，不過根據專家們對一杯好咖啡的定義，這裡提的方法就已經先天不良，還是算它是懶惰的方法之一吧！

其實，平常忙歸忙，週末總是有空可以做些想做的事（例如，看小說、漫畫...前幾天還被一位老先生說我好像太閒了:P）。按照之前念研究所的習慣，咖啡豆要自己烘，煮咖啡前才磨豆子；現在光是挪時間出來烘豆子就已經是太奢侈的事，一是因為烘豆子得花時間和耐心，否則亂烘一氣是浪費豆子，二是我只有週末有時間做這樣慢工出細活的工作，週末不過兩天，而烘好的豆子還得擺上一兩天才好開始沖煮，就又是五天的上班日，若遇上週末要『南征北討』的話，則烘好的豆子由新鮮擺到走味，更是浪費（時間 +豆子）。

有一次閒閒去逛新竹愛買，驚奇的發現，一是愛買有賣咖啡豆，雖然是熟豆子，不過流動量大，又可以自己秤量（100公克89元），非常適合週末時抽空煮個幾次咖啡的需求；二是新竹愛買是24小時的，就很適合我這種突然心血來潮、想做什麼就要做什麼的個性。如果是家裡沒有磨豆機的人，愛買也提供機器讓顧客自行研磨咖啡（還是小飛馬的呢，所以連刻度都可以選）。

星期五晚上就是這樣，我和姑姑讓爺爺奶奶就寢後，已是10點半又多一些些了，兩個人又想出去逛逛。到了大潤發，一下子就到了11點打烊的時間，不得不離開（題外話，在新竹工作這一年多發現大潤發之類的大賣場其實也是閒逛的好地方呢！）。兩個人在殺到愛買，東看看西摸摸，最後就買了136元的藍山回家。

今天就替自己和姑姑各煮了一杯來喝，那感覺真好！玩玩被冰封好久的Deco，聞著乍開封時咖啡粉的香氣（好吧，我得承認，我連咖啡粉都在愛買磨的，因為懶得為了咖啡而得從三樓搬磨豆機到一樓），以及煮好的咖啡香，然後一邊喝著咖啡，一邊跟奶奶抬槓、吃零食、看電視，似乎又回到以前煮咖啡的心情。

懶人泡咖啡：第一式

自從進入職場之後，親手且"認真"地泡咖啡的次數迅速遞減；還沒畢業前，每天必定在實驗室擺一、兩次龍門陣來煮咖啡，包括研磨、燒水、虹吸壺..，就業之後，由一週數次、一週一次、久久一次，目前已經兩個月沒有動手了。

不過咖啡還是要喝的，除了買之外，三合一、二合一（伯朗慢特寧是二合一，不加糖的）或即溶咖啡也只好將就了，雖然怎麼換牌子喝，就是喝不對味。最近為了減肥，不想再喝含有奶精的飲品，於是用鮮奶取代，發現比一般三合一、二合一好喝。

方法：
將鮮奶到入可微波的杯子中，一杯的量，微波一分半（視各家微波爐而定），記得加蓋唷！（我目前都是將廚房用紙沾濕蓋在杯子上）
微波之後，再加入即溶咖啡和一些些糖，加以攪拌即可。