2008香江遊：美食篇

以下是這次美食之旅的摘要，相片幾乎沒有，因為完全沒想到要照相。

• 糖朝：
  第一天的午餐，總計港幣212，杏仁雪花膏、湯圓、珍珠、皮蛋瘦肉粥、滑淡蝦仁、蔥油雞。
  
  因為機上已經吃了早點，所以我們就兩人share一份主食、一份甜點。糖朝的粥品非常好吃（雖然只是很平常的皮蛋瘦肉粥），米熬煮到完全看不見粒，真的是標準的『糜』，但是入口卻非常有滋味，完全和高湯結合在一起。滑蛋蝦仁也很棒，每個蝦仁都好大，而且味道不會很重，可以直接入口，無須配飯。反而是主打的甜品不那麼讓人驚豔，雖然也是很精緻；蔥油雞也是。感覺上，糖朝的菜好像沒有加味精，吃完之後不會覺得口渴。早一些去，似乎還有早餐優惠。
  
  
• 映月樓：
  第一天的晚餐，總計446.6港幣，煲飯、海鮮炒麵、白灼蝦、炒小棠菜、？菜、？湯。
  
  這間餐廳是小黃的二姐強力推薦，但是我們吃起來卻覺得還OK，並不是太特別；事後用google確認一下，原來別人都是白天來吃飲茶的，這才是映月樓的強項。
  
  對了，白灼蝦非常好吃，蝦大隻且肉鮮甜，不沾醬也味道一樣鮮。
  
  
• 蓮香樓：
  第二天的午餐，總計178港幣。
  
  這間店是旅遊書強力推薦的傳統港式飲茶（雖然沒網頁，卻有Wiki頁面！！），還會推著小車子讓客人拿取點心的那一種（據說它們製作的糕點也非常好吃）。我們一進店裡，就傻眼了！根本是人山人海，果然是數十年的老店！有位子的座位全坐滿了人，新進來的客人得要眼明手快地相準將要用完餐的座位，在一旁等著，好隨時卡位。也因為生意太好，店容當然不會太乾淨、整潔，小黃拉拉我掉頭出去，說是晚一些再來。但是，眼下的客人看來就不像是一、兩個小時內會散去的；所以又再度進去找位子。好在一位好心的伯伯已經快要吃完飯，便招手要我們過去等；等這位伯伯和友人離開，餐桌上還有四位客人，原來不僅位置要搶，還得跟人並桌。
  
  這一餐吃得我大開眼界，除了是叫賣、搶點心之外（一有推車出現，大家就一擁而上），也吃到很道地的港式點心，特別是最後拿的一份叉燒包，單吃皮就很好吃，而且是在已經很飽的狀況下吃的！同桌的阿姨也說，我們居然找到來這間店吃飲茶，真是厲害，這間店可是一整天都客滿的呢！其實，書上有說嘛！
  
  在這兒，每人都要點一份茶水；同桌的四位伯伯和阿姨，看我們是外地人（我倒茶時，將茶蓋整個拿開來倒，弄得茶葉渣也進杯子，桌子也濕答答的..），特別教我們一些喝茶的『ㄇㄟ角』。像是茶盅的蓋子掀開，表示要請走堂的替你沖熱水；要喝茶得用單手的拇指和最後三指夾起茶盅，以食指將蓋子微微推開，再把茶倒入杯中飲用。
  
  大概是我用筷子的技術不好，坐我對面的伯伯特別教我用筷子的技巧：下面的筷子用拇指和後兩指固定，全憑食指、中指夾住的那一支筷子動作，任何大小的食物都可夾起。可惜還是學不會，小黃也在一旁跟著笑。以前也有一位來自香港的老師教過我，可惜沒學會。伯伯說，買筷子的時候，包裝內會附上筷子的使用說明，不過，好像在台灣不曾見過？！
  
  
• 鏞記：
  第二天晚餐，總計446.6港幣，一份燒鵝腿、一盤叉燒飯、滑蛋蝦仁（黃先生的最愛）、時疏肉片湯。
  
  鏞記的燒鵝是香港一絕，到香港一定要來吃的！不過跟美味的燒鵝腿一比，叉燒就遜色許多，甚至讓人覺得有點澀澀的。湯非常棒，不管湯頭或是配料，都很好吃，特別是肉片處理地軟嫩，讓小黃讚不絕口；因為，一般肉片湯的肉片部位都不大好，會比較容易乾澀。據說，鏞記的排骨也讓人回味無窮，可是肚子的空間有限啊。。。
  
  
• 蓬萊拉麵屋：
  第三天的午餐，總計117港幣，一碗滷排骨拉麵、一碗雞腿拉麵、一份烤牛肉金菇捲。
  
  並沒有任何旅遊書或是人推薦，純粹是因為大嶼山山頂太冷了，於是看到一間拉麵屋就趕緊進去喝熱湯取暖。本來是打算下山去吃另一間傳統港式飲茶的。雖然並不是名店，他們的滷排骨拉麵和烤牛肉金菇捲卻非常好吃；但小黃的那碗麵過鹹，就讓我們扣了些分數。
  
  
• 何洪記粥麵：
  第三天的晚餐，一份干炒牛河（50？）、一份海鮮炒麵（？）。吃到最後一餐，也不花腦筋記價錢了。
  
  這間店也是書上推薦的，不過卻讓我失望，我點的牛河實在太油了，吃到一半我就用喝剩的茶水來『過油』，也許我應該點粥才是；不過，料是很豐富的，牛肉片充塞在河粉之間，炒得軟嫩好吃（就是太油了），彷彿是河粉炒牛肉片一般。不過，愛吃海鮮和麵的小黃，對他的海鮮炒麵卻是很滿意的。