早餐有感

『這你真正不知，那辣椒醬⋯⋯』

『較早林老師⋯⋯』

『我是講，「雙木」林的林老師啦！』

（以上台語對談，盡量找對應的字寫）

坐在很local的麵攤，聽鄰桌客人的對話，非常有趣。

（See：[新竹] 悠閒、古意的早餐 - 好吃的乾麵）

突然想到很久很久以前的學生時代，和好友參加舉行在美濃的營隊，五天（？）活動結束後，因為颱風，主辦單位就先送大家到高雄，暫住旅館一夜。我對那一夜、那旅館早已毫無印象，單單就記得，隔天早上，陰天，隔壁是傳統市場，好友説，他最喜歡逛傳統市場，是認識當地最好的方法。然後我們就棄旅館早餐而去，在市場另覓美食。

只是十幾年過去，時光流轉，我們也失去了聯絡。以前email使用沒那麼普及，都是學校分配的，拿來註冊了MSN、BBS，就都靠它。然後大家因為生涯規劃，各奔東西（我去了台南，好友去了英國），偶爾就在MSN抬摃個幾句。

接著我們分別進入職場，學校給的mail早就沒了，早年辦的熱熱鬧鬧的一些service一樣樣地消失（PCHome mail、無名小站、大學的BBS⋯⋯），然後MSN也倒了！漸漸就失去聯絡了，甚至連換過手機號碼都沒能通知到⋯⋯

20160225～20160301北九州六日遊：行程

今年弟弟即將升上小一，輪到他可以跟著我去日本玩。這有一點像是小孩的成年禮，也是他今年的生日禮物；而一切的起頭就是因為當年哥哥有，而哥哥為什麼有，也不過就是因為我買到便宜的機票，又很想帶他出去玩 :P

生活總是忙碌，但這一次自覺行程安排得很特別，擔心沒空完成遊記，所以就先整理出行程，也許可以幫到一些規劃九州行的網友。

一切還是從搶到便宜的JetStar機票開始。

行前準備：樂天信用卡的優惠WiFi AP（五天免費，只付了一天$219）

2016.2.25 台灣-->大阪-->名門大洋夜渡輪（宿）
12:40～16:10 飛抵關西國際機場（注意！KIX入境要很久，此次用了1小時12分，行李都已經在等我們了。）
17:23～18:40 由KIX前往大阪港フェリーターミナル站

為了節省交通時間，所以原先搭乘南海空港線，到了泉佐野，在月台另一側換搭南海本線（急行）到天下茶屋。天下茶屋到大阪市營的岸里站最辛苦，得在寒風中步行（入夜的大阪體感溫度-2度呢）！大阪市營地鐵先是搭乘四つ橋線，再換南港ポートタウン線，抵達フェリーターミナル站後，就可以直接沿著天橋走到名門大洋的登船處。
19:50～　　　搭乘夜渡輪前往北九州

2016.2.26 新門司港-->長崎夜景-->博多（宿）
　　～08:30 抵達九州新門司港

2016.2.27 博多-->阿蘇（阿蘇火山）--[阿蘇男孩號]-->熊本-->博多（宿）
2016.2.28 博多--[由布院之森]-->由布院（宿）
2016.2.29 由布院-->小倉->名門大洋夜渡輪（宿）
2016.3.01 大阪-->台灣

一把青之二：軫青戀

本來寫完上一篇心得文，就想要特別針對郭軫、朱青再寫一篇，可是劇情進展一日千里，生活和工作交互穿插，總還沒沈澱些什麼，新的兩集又來（嘆）～～然後，很快地，東北戰敗、郭軫陣亡、政府撤退台灣，朱青流離失所，就更沒有心思去想那舊時光裡帥氣飛揚、巧笑倩兮的軫青二人了。再然後，一把青結束了，真的要努力寫出些什麼，向過去這三個多月陪伴我們的一把青和劇組全體致敬！

焦糖布丁

大約是5～7個布丁的材料，視保羅瓶的大小而定。

焦糖材料：

1. 貳砂糖100g
2. 水30～50g

布丁液材料：

1. 鮮奶340g
2. 貳砂糖34g
3. 蛋2個
4. 蛋黃2個

步驟：

1. （布丁液）將貳砂糖加入鮮奶，以小火加熱，一邊徐徐攪拌。目標是讓糖溶在鮮奶裡，所以鮮奶溫溫的即可熄火，繼續攪拌至糖全溶（鮮奶太燙會起薄膜，待會兒也要花更多時間放涼）。
2. （布丁液）將加糖的鮮奶放涼。
3. （焦糖）將貳砂糖全部放到鍋中，小火加熱。因為糖是碳水化合物，加熱水會融出。擔心火太大會焦苦，可以先加一些水濕潤一下。
4. （焦糖）一邊攪拌，一邊將剩下的水徐徐加入。直到糖液呈咖啡色（不要太深），有點稠，即可熄火。
5. （焦糖）儘快將糖液分裝到保羅瓶裡，放進冰箱冷藏。
6. （布丁液）布丁液放涼後，加入蛋和蛋黃，打勻、過篩兩次。
7. 取出冷藏一陣子、裝了焦糖的保羅瓶，將布丁液緩慢、徐徐地加入。布丁液加得太快，會和焦糖混在一起，二者分層的效果會打折扣，甚至全和在一起。
   
   
8. 放入鍋中，加蓋隔水蒸10分鐘即可（鍋蓋與鍋需有縫隙，布丁面才會平滑）。
9. 可以冷藏幾個小時，冰冰涼涼地吃，也可以降溫一些，熱熱地享用。

說明：

1. 布丁液裡的加糖鮮奶如果放得不夠涼，蛋一放進去打可能會出現蛋花，就全盤毀了！所以這點非常重要！
2. 布丁液加蛋打勻之後過篩，也很重要，影響到布丁體完成之後的細緻程度。我會先用大的濾網先篩過一次，倒到另一個容器裡。接著用下面這個泡茶的小濾網放在保羅瓶上再篩一次，也順便裝瓶；因為保羅瓶口不大，而這小濾網比瓶口面積大一些，所以起了一點漏斗的效果（不易灑到瓶外），過篩也可以減緩布丁液的流速。
   
   
   
   

參考食譜：

1. 焦糖 -- iCook -- 【焦糖布丁】by Mei
2. 布丁液 -- iCook -- 焦糖布丁 by 歆媽咪

統計資料：
做了一批焦糖布丁讓哥哥生日帶去學校與同學分享（28個），食材資料如下：

1. 一公升裝鮮奶：2瓶
2. 雞蛋：20個 
3. 貳砂：570公克
4. 保羅瓶：總共373元（經國路巧新（太和殿隔壁）買的，160元/12個，單買1個是15元）

一把青之一：關於一把青

雖然，最最開始是衝著吳慷仁看一把青的，而且還是有點勉強的；畢竟已經有小說在前，知道是個悲劇，這年頭不流行悲劇啊；年紀大了，也不喜歡沈重、哀傷的氛圍。但，因為follow吳先生的消息，也就跟著follow一把青的宣傳，跟著跟著，反而全心地追這部戲，而不是為某個人。

最好的稱讚

晚上接哥哥離開圍棋教室的時候，和老師聊了一下12/27在竹北十興國小參加的圍棋比賽（像是獎盃不夠發....之類的:P）。

老師突然提到，有看到我和哥哥下棋。原來那天老師也有來參加段位的比賽。

那天因為下雨、怕塞車、停車位不好找，所以早早就出門。到了會場，同組的小朋友還沒來幾個，對手雖然來了，卻非常害羞；哥哥覺得無聊，一直要我陪他下棋。老娘沒學過圍棋，現在也唬不了下棋下了五年的哥哥，之前輸過他一次，當然就不再跟他玩（媽媽的面子也是很重要的），所以就陪他下五子棋。這一下，倒是讓圍觀的小孩越來越多、場面越來越熱（對面原本害羞的對手也不害羞了），下了兩盤之後（當然我贏:P），裁判開始請家長離場，我就把戰場留給小朋友們自己去玩。

跟老師大致說了一下那天的狀況，老師有感而發的說：『我在後面看到，覺得很感動！』雖然當場沒說什麼，心中卻頗被觸動。一方面，這句話是對一個媽媽最好的稱讚！另一方面，則是些微地可以體會到老師的感受（據側面瞭解，老師是單親家庭的小孩，小時候媽媽要照顧他們、維持生計，因此總是非常忙碌）。

先推再說！一把青！

今年最棒的一部戲應該就是一把青了！每次看都覺得一個小時也太快就過完了吧，心裡也充斥著各種感受、想法；但是，年紀大了就得認，事務繁多，體力又不像十年前那樣好，於是都有空時開了blog要寫點什麼，才整理思緒或者剛動手，就非得結束。只好不管思緒不思緒的，想到什麼又正好可以連上blogger，就先丟進去，或者記在FB，或者記在plurk，就不知等我完成之時，這部戲會不會『全劇播映完畢』啊？

今天居然還有了一個idea，想幫一把青寫同人，真的是窮人多志啊～～就先記著吧，跟朱青喝醉酒有關。

不管怎樣，先大推再說！！

（慷仁的這個造型是到目前為止，我最喜歡的一個）

另外很棒的一點是，一把青在網路平台上的播出也和公視主頻同步。除了公視主頻自身的Live直播（可以倒轉四個小時內的節目），另外也和Line TV合作，可以在首播之後，隨時透過Line TV APP或它們的網頁介面觀賞到，可以有HD和Full HD的畫質呢！

（連寫個推坑文都可以寫那麼久，難怪心得文還放在草稿裡....）