星期日, 3月 20, 2011

好久不見的弟弟

由於意外讓左腳第二、三、四蹠骨骨折,包了一、兩週的石膏、行動不便好一陣子,即使現在都還不好久站、久走、提抱重物、上下樓梯以及蹲下。於是也好幾週沒法兒回彰化去看弟弟,在那兒不僅步行有危險(三個橫衝直撞的小孩),還得上下樓梯(一樓是店面,我們的房間在二樓)。某一天婆婆突然提議要帶弟弟來新竹給我們瞧瞧,不但讓我們看看弟弟,他也可以順便看看小黃和哥哥(黃先生已經年逾不惑,還三不五時讓婆婆『操煩』)。

星期二, 3月 15, 2011

程安琪老師:義大利肉醬麵

這是昨天在電視上看到的,我很喜歡這個作法,趕緊上網去找,可惜還沒有影片可以下載。哥哥很愛吃義大利麵,有機會可以煮給他吃看看。

程老師提到的另一點非常實用,也值得記錄一下。

因為做義大利麵要花去不少時間,因此醬汁和麵條煮好之後,可以分別以保鮮盒盛裝,冷凍保存,之後要吃的時候,拿出來稍微解凍,就可以一起用鍋子加熱、和一和即可;因此,要冷凍的義大利麵就別煮到全熟(也就是,十分鐘的麵煮八、九分即可),因為之後加熱就會全熟了。