用一半比例做土司

之前做土司，總是按照食譜的份量下去做，因為問過借我麵包機的B，他說若是將份量減半，成品會太乾、不好吃。可是，全份量的做出來，一方面太多吃不完（小黃不愛吃麵包，黃小弟吃不多）；一方面我覺得太紮實了，沒有外面土司的膨鬆感。所以決定試試減半份量，反正失敗了，也不過損失一半材料。於是用了一半比例的材料來做土司，內餡是蒸熟的芋頭。

開始烘焙的時候，我過去一看，居然還是發酵到幾乎是一整條。難怪之前做的會覺得太厚實了～～而完成之後，頂端成半球狀，最高點的高度跟模子一樣高，不會像之前全份量做的土司，整條頂到蓋子，甚子把蓋子頂開。而且不錯吃呢，吃起來鬆鬆軟軟，剛烘焙好，又香味誘人，一會兒就掰了好幾塊吃掉。



上一次的『爆炸土司』。因為把蓋子頂開，導致上面不但沒烤熟，還因為是濕麵團的關係，黏了好大一塊在蓋子上。為了可以把模子拿出來只好先把頂端的部分拔開。