試吃大會～漢餅

搞定婚紗照後，皆下來是挑喜餅。經過一番survey，我認為漢餅是比較有看頭的一部份，因為可以嚐到一些道地、經典老店的手藝，反而是西餅，不過是餅乾糖果而已。但是小黃卻覺得不管漢餅、西餅，吃完就算了，但特殊的西餅盒不僅讓人印象深刻，有些甚至會被親友保留下來，日後見到餅盒便會想起送餅的我們。所以，我們就以這樣的標準來挑餅。

一般來說，新人只要上餅店表明來意，店家就會送一些sample讓新人試吃；星期天晚上，我和小黃就大致地逛了新竹市區的餅店，昨天我就將經驗PO在VeryWed站上，也節錄在本文最後頭。這一輪survey加上網路上、電話詢問，發現新竹的價錢似乎偏高，至少門市的售價都高過經銷商（未議價之前），所以定喜餅也是有不少學問呢！。

傳統大餅的部分，透過VeryWed上網友豐富的資訊，我選擇了高雄的舊振南和錦福、北港的長益為參考目標，有機會的話，也會考慮竹南的林奇珍。舊振南在接到我的詢問電話，便直接將sample寄給我，但尚未收到；錦福的sample則是要自付100元運費，但非常有效，今天早上就入手了；至於長益則不提供sample的寄送，但因為推薦的人多，所以我直接向他們訂購一盒6色、共三斤的餅，應該也是近日會收到。林奇珍因為離新竹市挺近的，有空就去竹南玩玩當作『等路』帶回來試吃。於是，連同五家連鎖餅店和錦福寄來的數種口味的漢餅，今天晚上就在家裡舉行了漢餅試吃大會。

整體來說，傳統餅店的產品還是比連鎖店來的好，當然錦福是今天到貨而其他五間的產品已經被冰了一天一夜，不過並不致有太大差異。單就錦福提供的sample，我們今晚試吃了桂圓（130）、白雪酥（130）、綠茶（130）、綠Q餅（150）、芋香玉露（150）、香菇魯肉（150），最被稱讚的就是桂圓和綠Q餅（抹茶口味的麻糬內餡），香而不膩也不會過甜，我自己還偏愛白雪酥，不過它帶有杏仁香，就不是大家都可以接受的。

至於連鎖店的部分，皇樓和伊沙貝爾本就系出同門，今晚試吃的都是香菇魯肉口味，感覺好像差不多。禮坊提供的大餅則是姑姑們當早餐吃了，被批評太甜。大黑松小兩口因為昨晚試吃的大餅只剩紅豆麻糬，門市小姐就直接請我們在店裡吃，感覺還OK，不致太甜。丹比未提供漢餅，因此無法比較。

今晚這樣吃一輪下來，我更期待長益和舊振南了，希望還能吃到特別的口味。不過，漢餅的熱量高，還好今晚大姑姑和姑丈也來家裡，幫忙分著吃，讓我們樣樣都吃到，但又不至吃太多:)

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我今天晚上大約的逛了一圈新竹市的餅店，感覺都比版上提到的價位高，不知是否因為我們只是詢問、或是婚期尚晚（十月訂婚），或者一定要努力殺價，還是新竹的物價太高？

以下分享我們的經驗，因為郭元益很早就關門，所以沒有逛到。

皇樓：第一家逛的店，完全沒議價，單純只是詢問拿sample（因為版上對雙Q的評價挺不錯的，特別指定sample要有雙Q）而已。

禮坊：印象不是太好，可能是因為我男友太愛抬槓，門市小姐的講話語氣和神情顯得有點不耐，其間又有客人進來表示為何拿到的餅的內容與訂單不同，直覺上若是作業錯誤，應該是門市就道歉、更換，但門市小姐卻一直解釋，讓人感覺不踏實。餅的方面，我們看了A'la mode（雙層），以100盒詢問，圓形款379元，無法一中一西，方形款399元，可將一層換為漢餅。我們兩都偏愛藍色，後來還看上滿月的俏禮盒（各式小蛋糕），以百盒計，每盒316元，買30送1盒，門市小姐說，若是我們搭配數盒的A'la mode（因為需有大餅），還是可以用379或399的價給我們，訂婚、滿月的贈品也都有；若是只定俏禮盒，就只送喜卡。

大黑松小兩口：小姐態度很客氣，價位也是最滿意的一家，但糖果是牛紮糖，我自己是偏愛巧克力。門市小姐說，七月開始該公司會調漲餅價。目前而言，我們看上的金小倆口（一中一西）和紫色情深都是390元，除了送訂婚相關的東西，還會送一個珠寶盒，不過材質普普。紫色情深和紗袋的外包裝相當好看，金小倆口應該是老人家會很喜歡的款式。

新復珍：想說是新竹有名的餅店一定要去瞧瞧，結果很失望。一是門市小姐態度不佳，一副愛來不來隨便的感覺。二是不讓客人帶sample回家，只能在現場試吃，但現場只剩竹塹餅，看一看內餡就覺得很油膩的樣子，我們也就沒有多問。䑍上的一斤大餅價格由140到200元。

伊沙貝爾：贈品還提供訂婚時所需的紅包袋（媒人、祭祖..），覺得很貼心。在這兒看上的是雲綺依戀，粉紅外盒繡著玫瑰圖案，我們兩個一致喜歡，但是不便宜，每盒470元，買95盒送5盒，平均下來也要456元。至於版上常提到的普普系列是389元，我們不喜歡這款的外盒，就沒特別去議價。

丹比：丹比主打的黃娟反而不是特別吸引我們，我們看上的是經點中方禮盒。樣式簡單大方，內容物都是很別緻用袋子分裝小蛋糕、夾心餅、手工餅乾和蛋捲。大盒的大方禮盒會加上一袋巧克力和義式太妃糖。前者450元後者550元。